Recolectamos la mejores mandarinas en su punto óptimo y las encapsulamos en el tiempo para tí. Separamos cada gajo y le damos un toque canalla con pimentón y cayena picante. Acompaña unos buñuelos de bacalao u otras frituras, añade diversión a un gazpacho, cocktails, ceviches o simplemente triunfa como la mejor versión de pato o cerdo a la naranja ; bueno, mandarina.